Smetanova Litomyšl - festivalové menu
Při objednávce 3 nocí je sleva 10%.

Festivalové menu ve dnech 29. 6. – 8. 7. 2018

Studené předkrmy

100 g / Paštika z husích jater, listy salátů, divoké brusinky, selský grilovaný chléb - 125 Kč
100 g / Rolky z uzeného lososa, náš krémový sýr s koprem, okurka, grilované toasty - 195 Kč
100 g / Tatarský biftek Aplaus, česnek, topinky - 295 Kč

Polévky

Consommé z kohouta, maso, nudle, zelenina - 75 Kč
Andaluská studená polévka, buvolí mozzarella, krutony - 75 Kč

Teplý předkrm

75 g / Pečená tygří kreveta carabineros, žluté zeleninové kari s kokosovým mlékem, limetka - 235 Kč

Saláty

80 g / Grilované nugety z kozího sýru, pancetta, listy salát frisée s rukolou, malinový gel - 195 Kč
Velký Caesar salát, grilovaná kuřecí prsa, bylinkové krutony, parmazán - 255 Kč

Ryby

180 g / Grilované filety ze pstruha z Litomyšlských sádek, bramborové pyré, restované špenátové listy s česnekem - 325 Kč
1000 g / Grilovaná sous-vide chobotnice, salát z pečených rajčat a rukoly, chléb focaccia, citrón - 555 Kč

Hlavní chody

200 g / Smažený kuřecí řízek, bramborové pyré, kyselá okurka, citrón - 195 Kč
250 g / Pomalu dušený hovězí krk ve vinné redukci, mačkané brambory, slanina, perlová cibulka, krémové žampióny - 235 Kč
200 g / Indická prsa Tikka Masala, grilovaný bok choy, jasmínová rýže - 285 Kč
200 g / Sous-vide vepřová panenka v tyrolském špeku, bramborové pyré s pažitkou, malý salát s chřestem - 325 Kč
250 g / Hovězí steak z pravé svíčkové, grilovaná polenta se sušenými rajčaty, artyčoky, chřest, cherry rajčata - 555 Kč

Těstoviny

Spaghetti aglio olio e peperoncino, panchetta, sýr parmazán - 145 Kč
Lumache alla Sorrentina, buvolí mozzarella, parmazán - 185 Kč

Dezerty

Variace sorbetů a zmrzlin - 85 Kč
Vanilkové Crème Brûlée, čerstvé ovoce, sorbet - 95 Kč
Citrónová pěna s marinovanými višněmi, prach z pistácií - 115 Kč

Chcete si rezervovat ubytování nebo se na něco zeptat? Napište nám pomocí formuláře

Aktivní relax pobyt

POBYT v hotelu Aplaus**** na 3 dny a 2 noci pro 2 osoby
Cena celkem: 7.590 Kč
Standardní cena: 10.825 Kč

Více informací

Chcete dostávat e-mailem informace o naších akcích?