Jídelní lístek

Jídelní lístek - platný od 25. 9. 2023

 
Předkrmy
80 g Paštika z kachních jater, angrešt, drobenka, grilovaný chléb Bohém 195 Kč
80 g Pěna z kozího sýru, větrník, lískové ořechy 235 Kč
80 g Hovězí tartar, šalotka, cognac, hrubozrnná hořčice, žloutkový krém, grilovaný chléb Bohém 355 Kč
80 g Šneci, bílé hrozno, černý lanýž, brioška 375 Kč
80 g Foie gras, perník, rakytník 455 Kč
Polévky
  Kachní consommé, makové špecle, julienne zelenina, bylinky 95 Kč
  Cibulový krém, žampiony, Raclette, žloutek  125 Kč
Ryby
180 g Filety ze pstruha z litomyšlských sádek, bramborové pyré, brokolice 315 Kč
180 g Candát, petrželové pyré, Granny Smith, kapusta, šafránová omáčka 375 Kč
Pasta
 

Strozzapreti, ovčí sýr, uzené máslo, dýně

295 Kč
 

Spaghetti, krevety, račí maso, humří bisque, kořenová zelenina

395 Kč
Saláty
  Caesar salát, kuřecí maso, parmezán 295 Kč
  Caesar salát, krevety 395 Kč
  Salát z pečených brambor grenaille, sušené kachní prso, čekanka, slaninová drobenka, chlebové krutony, dresink z hrubozrnné hořčice 365 Kč
Hlavní chody
200 g Pečený celer a jablka, houbové máslo, celerové pyré, stařený celer, omáčka ze cideru 295 Kč
150 g Hovězí na smetaně, brusinkový knedlík, citron 325 Kč
200 g Vepřová panenka, vepřová líčka, bramborové krokety, omáčka z kvásku 325 Kč
200 g Telecí řízek, nakládaný celer, hořčice, bramborové pyré, hnědé máslo 345 Kč
200 g Kuřecí supreme, paprikové pyré, grenaille v popelu, sušené jahody, omáčka z uzené papriky 375 Kč
300 g Kachní stehno, žemlový knedlík, pečené červené zelí s brusinkami a mandlemi 385 Kč
200 g Kachní prso, červená řepa, lékořice, bramborové noky, omáčka Grand Veneur 495 Kč
150 g Srnčí hřbet, kaštanové pyré, angrešt, majoránkový olej, ořechy, Kahlúa omáčka 575 Kč
250 g Steak z hovězí svíčkové, houbové špecle, foie gras, pórek. lanýžová omáčka 745 Kč
Dětská jídla
100 g Telecí řízek, bramborové pyré 195 Kč
100 g Strozzapreti, tomatová omáčka, parmezán 195 Kč
Dezerty
  Vanilkové Crème brûlée, banánová zmrzlina, čerstvé ovoce 145 Kč
  Brownies z červené řepy, lékořicová zmrzlina, horký karamel 155 Kč
  Čokoládové lanýže, krém z bílé čokolády, káva 195 Kč
  Nabídka dezertů z vitríny  115 Kč

 

DELIVERY SERVIS

Chystáte rodinný oběd? Nebo se chystáte pozvat své přátele a nechcete se zatěžovat celkovou přípravou a následným úklidem? Vše rádi připravíme, zavezeme a také zrealizujeme přímo u Vás.

Více informací u obsluhy nebo na telefonu +420 461 614 900.

APLAUS CATERING

Rádi pro Vás připravíme obchodní obědy a večeře, firemní akce, soukromé oslavy, svatby a další. Nabízíme full service catering.

Pro nabídku kontaktujte našeho Event manažera, info@aplauscatering.cz, T: +420 461 614 900.

Newsletter,
který se vyplatí číst

    Odesláním formuláře souhlasíte se zpracováním osobních údajů