Business menu 7.–9. 4. 2017

Maso z farmy Bovet Dolní Sloupnice, plemeno limousine

Polévka

Hovězí polévka veverka, maso, zelenina / 65 Kč

Hlavní chody

200 g / Guláš z vyzrálé hovězí kližky, bramborové rösti / 195 Kč
1000 g / Konfitovaná hovězí žebra v tymiánovém sádle, cibulové ragú s domácí slaninou, chléb / 385 Kč
200 g / Grilovaný flank steak, pečené brambory na mořské soli s rozmarýnem, hrachové lusky, pancetta / 395 Kč

Dezert

Jablečná růže, ovocný sorbet / 95 Kč