Jídelní lístek - platný od 15. 8. 2022
| Předkrmy | ||
|---|---|---|
| 150 g | Náš sýr, pečená červená řepa, mrkvové pyré, sladké cibulky, pečené lískové ořechy (varianta pro vegany s marinovaným tofu) | 165 Kč |
| 100 g | Králičí paštika s kachními játry, meruňky, Porter, chléb Bohém | 195 Kč |
| 100 g | Šneci po Burgundsku, brioška | 265 Kč |
| 150 g | Grilované tygří krevety, hrášek, cherry rajčata | 265 Kč |
| 100 g | Hovězí tatarák Aplaus, topinky z našeho chleba, česnek | 315 Kč |
| 75 g | Carpaccio z chobotnice, fenykl, rukola, bageta | 325 Kč |
| Polévky | ||
| Králičí consommé, naše nudle, zelenina | 95 Kč | |
| Thajská kokosová polévka, hlíva ústřičná, galangal, bok choy, jarní cibulka, koriandr | 135 Kč | |
| Aperitivo | ||
| 125 g | Sušená šunka San Danielle, vyzrálý sýr pecorino, čerstvé ovoce, olivy, grissini | 245 Kč |
| Pasta | ||
| Šafránové risotto, sušená rajčata, cuketa, křupavý parmazán, rukola | 345 Kč | |
| Spaghetti z Marche, pečené tygří krevety, paprikový krém, cuketa, rukola | 365 Kč | |
| Saláty | ||
| Ředkvičkový salát se sýrem Cottage z farmy Oldřiš, grilovaný chléb Bohém | 185 Kč | |
| Caesar salát, kuřecí maso, listy římských salátů, máslové krutony | 285 Kč | |
| Caprese salát, bůvolí mozzarella, focaccia s olivami, rukola | 285 Kč | |
| Lázeňský degustační pramen | ||
| 100 g | Uzený hovězí jazyk, perníková omáčka, bramborové noky | 125 Kč |
| Ryby | ||
| 180 g | Pstruh z Litomyšlských sádek, bramborové pyré, brokolice, citron | 295 Kč |
| 200 g | Steak z norského lososa, bok choy, jasmínová rýže, omáčka Kimizu, sezam | 425 Kč |
| 120 g | Jeseter, špenát, cherry rajče, Beurre blanc | 465 Kč |
| Hlavní chody | ||
| 200 g | Svíčková na smetaně, karlovarský knedlík s brusinkami | 295 Kč |
| 200 g | Zauzená selečí krkovice, karotka, nastavovaná kaše s česnekem | 295 Kč |
| 1x | Křupavé špenátové krokety, hlíva ústřičná, omáčka z kokosového mléka, kešu, koriandr | 265 Kč |
| 200 g | Kuřecí prsa Supreme, brokolice, karotka, hrachové lusky, omáčka estragon | 325 Kč |
| 200 g | Řízek z králíka, bramborový salát, hořčičný dresink | 345 Kč |
| 200 g | Vepřová panenka, pečená kreveta, hrášek, mačkané brambory | 345 Kč |
| ¼ | Konfitovaná kachna, brusinkové zelí, povidla, knedlík z hrnečku | 345 Kč |
| 250 g | Royale hovězí steak z pravé svíčkové z farmy Sloupnice, smržová omáčka, glazovaná zelenina, špenátová kroketa | 745 Kč |
| Dětská jídla | ||
| 100 g | Svíčková na smetaně, karlovarský knedlík s brusinkami | 215 Kč |
| 100 g | Řízek z kuřecích prsou, mačkané brambory | 215 Kč |
| 100 g | Grilovaný losos, bramborové pyré | 215 Kč |
| Dezerty | ||
| Nabídka dortů z vitríny | 95 Kč | |
| Tartaletka se smetanovým krémem, čerstvé ovoce | 125 Kč | |
| Vanilkové Crème brûlée s malinami, čerstvé ovoce, sorbet | 125 Kč | |
| Variace zmrzlin a sorbetů | 125 Kč | |
| Čokoládový fondán, sorbet, drobenka | 125 Kč | |
| 200 g – Sezónní ovoce | 125 Kč | |
| 100 g – Lokální sýry, sušené plody, Aperol marmeláda | 295 Kč | |
DELIVERY SERVIS
Chystáte rodinný oběd? Nebo se chystáte pozvat své přátele a nechcete se zatěžovat celkovou přípravou a následným úklidem? Vše rádi připravíme, zavezeme a také zrealizujeme přímo u Vás.
Více informací u obsluhy nebo na telefonu +420 461 614 900.
APLAUS CATERING
Rádi pro Vás připravíme obchodní obědy a večeře, firemní akce, soukromé oslavy, svatby a další. Nabízíme full service catering.
Pro nabídku kontaktujte našeho Event manažera, info@aplauscatering.cz, T: +420 461 614 900.
