Dny M. D. Rettigové a chřestu (10.–19. 5. 2019)

Předkrmy

100 g | Zelený chřest se zastřeným vejcem a holandskou omáčkou - 165 Kč
Půl tuctu šneků s petrželovým máslem a kapary, naše pečivo - 165 Kč

Salát

Salát z marinovaného chřestu a čekanky se sýrem s modrou plísní, dresink z hrubozrnné hořčice a medu - 225 Kč

Polévka

Silný chřestový krém - 85 Kč

Hlavní chody

300 g | Rolované kuře s jemnou masovou nádivkou, ragú z chřestu, bramborová placka s ovesnými vločkami, omáčka z uzeného špeku - 285 Kč
150 g | Na pánvi pečené filety z candáta, chřestové rizoto, máslová pěna - 395 Kč
200 g | Telecí pečeně na grilu, glazovaný chřest s karotkou, pažitkové brambory, telecí džus - 425 Kč

Dezert

Rebarborový koláč s bílým chřestem a skořicovou drobenkou, sorbet z černého rybízu - 95 kč