Sicilské menu v restauraci Bohém

Nechte se unést na jih Itálie i bez cesty přes moře.


Od 24. do 28. října můžete v restauraci Bohém ochutnat autentické sicilské menu, které vás přenese přímo do srdce tohoto sluncem zalitého ostrova. Čekají vás tradiční recepty, čerstvé suroviny a vůně, které rozproudí všechny smysly.

Sicílie – ostrov chutí, vůní a příběhů

Sicílie není jen největší ostrov ve Středomoří. Je to místo, kde se po staletí potkávají kultury, chutě a vůně – arabská sladkost, řecká lehkost, španělská barvitost i italská vášeň. Každé město, každá vesnička i každá rodina tu má svůj jedinečný recept, předávaný z generace na generaci.

Sicílie je kraj plný kontrastů – vyprahlé kopce, azurové moře, zelené citrusové háje i sněhem pokrytá Etna. Stejně pestrá je i její kuchyně: jednoduchá a přitom rafinovaná, venkovská i královská, osvěžující i sytá.

 Co dělá sicilskou kuchyni výjimečnou

Sicílie žije z toho, co dává země a moře. Čerstvé ryby a mořské plody, voňavé bylinky, lilky, rajčata, pistácie z Bronte, mandle, pomeranče a citrony – to všechno tvoří základ místní gastronomie.

Pro sicilskou kuchyni je typická sladko-kyselá kombinace, dědictví arabské nadvlády, i výrazné koření jako skořice nebo šafrán. Mezi ikonické pokrmy patří arancini (smažené rýžové koule), penne con le sarde nebo caponata – dušená zelenina na sladko-kyselo. To je ale jen malá ochutnávka toho, co ostrov nabízí.

A co teprve dezert! Cannoli plněné mascarpone- to jsou sladká tečka, která chutná jako sicilské slunce.

 Sklenka k tomu

K sicilské kuchyni neodmyslitelně patří i víno například silné Rina Etna Rosso A po večeři? Sklenka domácího limoncella nebo amara – a dokonalý sicilský večer je na světě.