Jídelní lístek
Při objednávce 3 nocí je sleva 10%.

Jídelní lístek

Vážení hosté restaurace Bohém,

již na přelomu 18. a 19. století se v těchto místech nacházela vyhlášená hospoda „Na sklípku“. Tu si při svém litomyšlském pobytu oblíbil malíř a grafik Josef Váchal. Reminiscence jeho umění dominuje designu vybavení restaurace Bohém.

Zdejší kuchyně se zaměřuje nejen na klasická česká jídla z doby M. D. Rettigové, která v Litomyšli působila, ale i na moderní gastronomii. Klademe velký důraz na kvalitní, čerstvé a krajové suroviny, které naši zkušení kuchaři mění v opravdový gastronomický zážitek.

Jídelní lístek - platný od 15. 10. 2017

 
Studené předkrmy
100 g Domácí sýr se sušenými rajčaty, čerstvá zelenina, celozrnná bageta 115 Kč
100 g Ve sklenici zavařená vepřová panenka s pečeným bůčkem, salát z červené řepy a křenu, chléb 125 Kč
6 ks Šneci po Burgundsku, opečené toasty, citron 165 Kč
70 g Carpaccio z jeleního hřbetu, nakládané lišky, rukola, grilovaná bageta 285 Kč
100 g Hovězí tatarák „Aplaus“, česnek, topinky 295 Kč
100 g Pečená kachní foie gras, chutney z hrušek, černá jeřabina, sladký toast, zázvorová pěna 295 Kč
Polévky
Consommé ze slepice, domácí nudle, maso, zelenina 75 Kč
Gulášová polévka z hovězího krku, brambory, kmínový vdolek 75 Kč
Teplé předkrmy
6 ks Šneci po Burgundsku, opečené toasty, citron 165 Kč
Italská pasta z oblasti Marche
Tagliatelle aglio olio e peperoncino, česnek, sušená rajčata, listová petržel, rukola, parmazán 195 Kč
Spaghetti carbonara, pancetta, parmazán 235 Kč
Mafaldine, grilované tygří krevety, bazalka, cuketa, cherry rajčata 285 Kč
Vegetariánská kuchyně
Kořeněný paksoi se zeleninou, kokosové mléko, curry, tofu, dušená jasmínová rýže 255 Kč
Saláty
Caesar salát s filírovaným kuřecím masem, pancetta chips, bylinkové krutony, parmazán 225 Kč
Sýr burrata, pečená rajčata s tymiánem, pesto z čerstvé bazalky, rozmarýnové grissini z listového těsta 255 Kč
Grilovaná zelenina, v tempuře smažené tygří krevety, omáčka Ponzu, limetka 275 Kč
Grilované kalamáry na směsi listových salátů, cherry rajčata, citron, grilovaná bageta 275 Kč
Ryby
180 g Grilované filety ze pstruha z litomyšlských sádek, bramborové pyré, na másle a česneku restované špenátové listy 325 Kč
200 g Teriyaki steak z lososa, restovaný paksoi s karotkou a sladkým chilli, jasmínová rýže 375 Kč
180 g Candát pečený na rozmarýnovém másle, celerové pyré, konfitovaná šalotka, restovaná pohanka 435 Kč
Masa a steaky
200 g Pomalu pečená kuřecí prsa, ve slanině pečená nádivka s kaštany, bylinkový džus 225 Kč
200 g Sous vide vepřová panenka v tyrolském špeku, pečená karotka, bramborové pyré s parmazánem, omáčka z černého piva 325 Kč
180 g Grilovaný jelení hřbet, batátové pyré, perníkové krokety z pečených brambor, redukce z jalovce 485 Kč
200 g Hovězí steak Rossini, pečené grenaille, karotka, hráškové lusky, lanýžový džus 555 Kč
400 g Grilovaný BIO hovězí Rib eye steak z plemen Angus, grilované brambory, domácí sýr, rukolový salát, pepřová omáčka (BIO FARMA MITROVSKY ANGUS) 595 Kč
Tradiční česká kuchyně dle M.D.Rettigové
200 g Smažený řízek z vepřového karé, bramborový salát, citron 225 Kč
180 g Hovězí pečeně se šípkovou omáčkou, domácí žemlový knedlík s petrželí, brusinky, citron 255 Kč
200 g Španělský ptáček z nízkého roštěnce, bramborová kaše 285 Kč
250 g Konfitované kachní stehno, červené zelí, domácí špekové knedlíky 265 Kč
180 g Dušená telecí líčka s houbovou omáčkou, mrkev, petržel, tvarohové brambory se slaninou 305 Kč
Dětská jídla
100 g Spaghetti s tomatovou omáčkou, sýr parmazán 125 Kč
100 g Smažený řízek z vepřového karé, bramborová kaše, kyselá okurka, citron 125 Kč
100 g Grilované filátko ze pstruha, bramborové pyré 125 Kč
Přílohy
Na másle a česneku restované špenátové listy 65 Kč
Listový salát s cherry rajčaty 65 Kč
Grilovaná zelenina 85 Kč
Dezerty
Variace sorbetů a zmrzlin, čerstvé ovoce 85 Kč
Jablkový závin 85 Kč
Vanilkové Creme brullé, malinový sorbet, sušenka s pistáciemi 115 Kč
Domácí tvarohový dort, coulis z lesního ovoce 115 Kč
Smažená zmrzlina, višňové ragú s griotkou, kysaná smetana 125 Kč

DELIVERY SERVIS

Chystáte rodinný oběd? Nebo se chystáte pozvat své přátele a nechcete se zatěžovat celkovou přípravou a následným úklidem? Vše rádi připravíme, zavezeme a také zrealizujeme přímo u Vás.

Více informací u obsluhy nebo na telefonu +420 461 614 900.

APLAUS CATERING

Rádi pro Vás připravíme obchodní obědy a večeře, firemní akce, soukromé oslavy, svatby a další. Nabízíme full service catering.

Pro nabídku kontaktujte našeho Event manažera, info@aplauscatering.cz, T: +420 461 614 900.

Chcete si rezervovat ubytování nebo se na něco zeptat? Napište nám pomocí formuláře

Romantický pobyt (nejen pro zamilované)

POBYT v hotelu Aplaus**** na 3 dny a 2 noci pro 2 osoby
Cena celkem: 5.555 Kč
Standardní cena: 8.955 Kč - (sleva 38%)

Více informací
Pobytový balíček BEAUTY

POBYT v hotelu Aplaus**** na 3 dny a 2 noci pro 2 osoby
Cena celkem: 7.895 Kč
Standardní cena: 11.150 Kč

Více informací

Chcete dostávat e-mailem informace o naších akcích?