Jídelní lístek
Při objednávce 3 nocí je sleva 10%.

Jídelní lístek

Vážení hosté restaurace Bohém,

již na přelomu 18. a 19. století se v těchto místech nacházela vyhlášená hospoda „Na sklípku“. Tu si při svém litomyšlském pobytu oblíbil malíř a grafik Josef Váchal. Reminiscence jeho umění dominuje designu vybavení restaurace Bohém.

Zdejší kuchyně se zaměřuje nejen na klasická česká jídla z doby M. D. Rettigové, která v Litomyšli působila, ale i na moderní gastronomii. Klademe velký důraz na kvalitní, čerstvé a krajové suroviny, které naši zkušení kuchaři mění v opravdový gastronomický zážitek.

Jídelní lístek - platný od 29. 3. 2019

 
Studené předkrmy
100 g Marinovaná červená řepa, lokální kozí sýr, vlašské ořechy, naše pečivo 145 Kč
100 g Lososový tatarák crème fraîche, opečený toast 245 Kč
100 g Tatarský biftek „Aplaus“ z pravé svíčkové, topinky, česnek 295 Kč
70 g Terina z kachních jater foie gras, perníková drobenka, sezónní ovoce, naše pečivo 345 Kč
Polévky
Slepičí consommé, nudle, maso, zelenina 85 Kč
Kaldoun z králíka, maso, zelenina, olej z majoránky 75 Kč
Studená tomatová polévka, naše pečivo s pestem 75 Kč
Teplé předkrmy
150 g Kuřecí špízy „Satay“, arašídová omáčka, nakládaná zelenina 185 Kč
Saláty
Mozzarella z buvolího mléka, caponata z pečených paprik, naše pečivo 235 Kč
Salát s uzenými kachními prsy, citrusový dresink se sezamem, listový salát, čekanka, pomeranč, krutony z našeho pečiva 265 Kč
Caesar salát s filírovaným kuřecím masem, bylinkové krutony, sýr Gran Moravia, pancetta 285 Kč
Caesar salát s pečenými tygřími krevetami, bylinkové krutony 345 Kč
Pasta a risotto
Spaghetti aglio e olio se sušenými rajčaty, listová petržel, sýr Gran Moravia 225 Kč
Rigatoni puttanesca, tomatová omáčka, ančovičky, olivy, česnek, bazalka 265 Kč
Mafaldine s marinovanými krevetami, cherry rajčata, cuketa, bazalka 335 Kč
Šafránové risotto z rýže Vialone Nano, cherry rajčata, cuketa, sýr Gran Moravia 335 Kč
Ryby
180 g Grilované filety ze pstruha z litomyšlských sádek, špenátové listy s česnekem, bramborové pyré, citrón 335 Kč
200 g Losos Teriyaki, pikantní mrkev, bok choy, jasmínová rýže 385 Kč
200 g Grilovaná chapadla z chobotnice s pečenými cherry rajčaty, česnek, listová petržel, rukola, naše pečivo, citrón 595 Kč
Hlavní chody, masa a steaky
200 g Kuřecí prsa „Supreme“, bramborové pyré s pažitkou, mačkaný hrášek 245 Kč
250 g Kachní prsa marinovaná v citrusech a sezamu, dušená jasmínová rýže, jarní cibulka, bok choy, karotka, omáčka Hoisin 375 Kč
200 g Vepřová panenka sous vide, bylinková krusta, grilovaná zelenina s olivami a bramborami Grenaille 385 Kč
300 g Vepřová kotleta „tomahawk“, omáčka ravigote, hranolky, malý salát z rukoly a ředkviček 445 Kč
250 g Hovězí steak z pravé svíčkové, špenátové listy s restovanou hlívou, bramborový koláč, omáčka z uzené papriky 555 Kč
Hlavní chody – tradiční české kuchyně
200 g Smažený kuřecí řízek z vykostěného stehna, bramborové pyré, brusinky, citrón 245 Kč
250 g Pečený trhaný hovězí pupek, mačkané tvarohové brambory s pažitkou, restovaná hlíva 285 Kč
200 g Svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky citrón, šlehačka 295 Kč
400 g Konfit z kachního stehna, červené povidlové zelí, bramborové knedlíky s žemlí 325 Kč
200 g Grilované jehněčí kotletky, pažitkové brambory s máslem, mačkaný hrášek s mátou 555 Kč
Vegetariánský výběr
Kořeněný bok choy s kokosovým mlékem, uzený šmakoun, dušená jasmínová rýže 225 Kč
Dětská jídla
100 g Spaghetti s tomatovou omáčkou, sýr Gran Moravia 165 Kč
100 g Smažený kuřecí stehenní řízek, bramborové pyré, kyselá okurka, citrón 165 Kč
100 g Grilované filátko ze pstruha, bramborové pyré, citrón 185 Kč
Přílohy
Pažitkové brambory Grenaille 65 Kč
Bramborové pyré 65 Kč
Steakové hranolky 65 Kč
Košík pečiva 65 Kč
Restované špenátové listy s česnekem 75 Kč
Salát z čerstvé zeleniny a cherry rajčat 85 Kč
Grilovaná zelenina 85 Kč
Dezerty
Nabídka našich dortů 95 Kč
Variace zmrzlin a sorbetů s čerstvým ovocem 105 Kč
Vanilkové crème brûlée, marinované višně, jogurtová zmrzlina 125 Kč
Pohár s mascarpone krémem a sezonním ovocem, vanilková zmrzlina, pražené lískové ořechy 135 Kč

DELIVERY SERVIS

Chystáte rodinný oběd? Nebo se chystáte pozvat své přátele a nechcete se zatěžovat celkovou přípravou a následným úklidem? Vše rádi připravíme, zavezeme a také zrealizujeme přímo u Vás.

Více informací u obsluhy nebo na telefonu +420 461 614 900.

APLAUS CATERING

Rádi pro Vás připravíme obchodní obědy a večeře, firemní akce, soukromé oslavy, svatby a další. Nabízíme full service catering.

Pro nabídku kontaktujte našeho Event manažera, info@aplauscatering.cz, T: +420 461 614 900.

Chcete si rezervovat ubytování nebo se na něco zeptat? Napište nám pomocí formuláře

Aktivní relax pobyt

POBYT v hotelu Aplaus**** na 3 dny a 2 noci pro 2 osoby
Cena celkem: 7.590 Kč
Standardní cena: 10.825 Kč

Více informací

Chcete dostávat e-mailem informace o naších akcích?

Made in Litomyšl