Jídelní lístek
Při objednávce 3 nocí je sleva 10%.

Jídelní lístek

Vážení hosté restaurace Bohém,

již na přelomu 18. a 19. století se v těchto místech nacházela vyhlášená hospoda „Na sklípku“. Tu si při svém litomyšlském pobytu oblíbil malíř a grafik Josef Váchal. Reminiscence jeho umění dominuje designu vybavení restaurace Bohém.

Zdejší kuchyně se zaměřuje nejen na klasická česká jídla z doby M. D. Rettigové, která v Litomyšli působila, ale i na moderní gastronomii. Klademe velký důraz na kvalitní, čerstvé a krajové suroviny, které naši zkušení kuchaři mění v opravdový gastronomický zážitek.

Jídelní lístek - platný od 1. 5. 2017

 
Studené předkrmy
80 g Domácí sýr s bylinkami, čerstvá zelenina, grilovaná rustikální bageta 115 Kč
100 g Domácí paštika z pečeného králíka, zavařenina z lesních plodů, grilovaný chléb 165 Kč
100 g Zauzený marinovaný losos, celerová remuláda s jablky, koprový olej 225 Kč
100 g Hovězí tatarák „Aplaus“, česnek, topinky 295 Kč
Teplé předkrmy
100 g Pikantní tygří krevety s bazalkovým dipem, cuketa, grilovaný italský domácí chléb Focaccia 265 Kč
Polévky
Silný vývar z hovězí oháňky, domácí nudle, maso, zelenina 75 Kč
Studená Andaluská tomatová polévka, bylinkové krutony, sýr Mozzarella di Bufala 75 Kč
Kaldon z kohouta, maso, zelenina 85 Kč
Vegetariáni
Salát s pečeným kozím sýrem v těstě filo, trhané listy salátů, cherry rajčata, dresink z vlašských ořechů 235 Kč
Saláty
Řecký salát s ovčím sýrem feta, bylinky, olivy 145 Kč
Salát se sýrem Mozzarella di Bufala, rajčata, trhaný listový salát, Focaccia 195 Kč
Čekankový salát a uzenými kuřecími prsy, jablka, vyzrálé balsamico 225 Kč
Caesar salát, grilované tygří krevety, bylinkové krutony 245 Kč
Aperitivo
Růže z Emilia-Romagna, rukola, parmská šunka, sýr Pecorino, olivy, meloun Cantaloupe, letité balsamico a 0,1 l Prosecco GLERA 165 Kč
Italská pasta z oblasti Marche
Pappardelle se sýrem Pecorino a pepřem 135 Kč
Lumache alla Puttanesca, kapary a ančovičky 195 Kč
Černé tagliatelle z aktivního uhlí s mušlemi Vongole, česnek, cuketa, cherry rajčata, listová petržel 245 Kč
Rissoto - Benátské rizoto Risi Bisi z rýže Vialone Nano Parmigiano-Reggiano 235 Kč
Ryby
180 g Grilované filety ze pstruha z litomyšlských sádek, pažitkové brambory, na másle restované špenátové listy s česnekem, citrón 295 Kč
200 g Grilovaný steak z norského lososa s pečenou červenou cibulí a hrachovými lusky, salát, petrželový olej 325 Kč
200 g Grilovaný steak z tuňáka, zelený chřest, rajčatová salsa, petrželový olej s bylinkami 495 Kč
Masa a steaky
200 g Kuřecí „Supreme“, bramborové pyré s pažitkou, chřestové ragú s cherry rajčaty, kuřecí džus 285 Kč
200 g Šťavnatá vepřová panenka sous-vide, bramborové pyré s hrubozrnnou hořčicí, listový špenát, restované žampióny 295 Kč
200 g Telecí rib eye steak, steakové hranolky s cibulovou solí, pepřová omáčka, malý salát 375 Kč
200 g Hovězí steak z pravé svíčkové, gratinované šťouchané brambory se sýrem Manchego, chřest, Jamón Serrano 555 Kč
Tradiční česká kuchyně dle M.D.Rettigové
250 g Kuřecí stehno na paprice, domácí špenátové špecle 195 Kč
200 g Lehce zauzená selečí krkovice na jabloňovém dřevě, bramborové noky s červeným dušeným zelím, kmínová omáčka 215 Kč
200 g Smažený řízek z králičí kýty, bramborové pyré, citrón 225 Kč
180 g Svíčková na smetaně s domácími houskovými knedlíky, citrón, brusinky 265 Kč
250 g Konfitované kachní stehno, červené zelí, domácí špekové knedlíky 265 Kč
Dětská jídla
  Pappardelle s tomatovou omáčkou a bazalkou, Parmigiano-Reggiano 105 Kč
100 g Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše, kyselá okurka, citrón 115 Kč
100 g Grilované filátko ze pstruha, bramborové pyré 165 Kč
Přílohy
Domácí houskové knedlíky 45 Kč
Bramborové pyré 55 Kč
Košík pečiva 55 Kč
Na másle a česneku restované špenátové listy 65 Kč
Listový salát s cherry rajčaty 65 Kč
Dezerty
Variace sorbetů a zmrzlin, čerstvé ovoce 85 Kč
Crema Catalana, malinový sorbet, ovoce 115 Kč
Limetková panna cotta, mango pyré, ovoce 105 Kč
Domácí borůvkový cheesecake, čerstvé ovoce 125 Kč
Lehké tvarohové knedlíky s jahodami, máslo, cukr, skořice 135 Kč

DELIVERY SERVIS

Chystáte rodinný oběd? Nebo se chystáte pozvat své přátele a nechcete se zatěžovat celkovou přípravou a následným úklidem? Vše rádi připravíme, zavezeme a také zrealizujeme přímo u Vás.

Více informací u obsluhy nebo na telefonu +420 461 614 900.

APLAUS CATERING

Rádi pro Vás připravíme obchodní obědy a večeře, firemní akce, soukromé oslavy, svatby a další. Nabízíme full service catering.

Pro nabídku kontaktujte našeho Event manažera, info@aplauscatering.cz, T: +420 461 614 900.

Chcete si rezervovat ubytování nebo se na něco zeptat? Napište nám pomocí formuláře

Romantický pobyt (nejen pro zamilované)

POBYT v hotelu Aplaus**** na 3 dny a 2 noci pro 2 osoby
Cena celkem: 5.555 Kč
Standardní cena: 8.955 Kč - (sleva 38%)

Více informací
Pobytový balíček BEAUTY

POBYT v hotelu Aplaus**** na 3 dny a 2 noci pro 2 osoby
Cena celkem: 7.895 Kč
Standardní cena: 11.150 Kč

Více informací

Chcete dostávat e-mailem informace o naších akcích?