Jídelní lístek
Při objednávce 3 nocí je sleva 10%.

Jídelní lístek

Vážení hosté restaurace Bohém,

již na přelomu 18. a 19. století se v těchto místech nacházela vyhlášená hospoda „Na sklípku“. Tu si při svém litomyšlském pobytu oblíbil malíř a grafik Josef Váchal. Reminiscence jeho umění dominuje designu vybavení restaurace Bohém.

Zdejší kuchyně se zaměřuje nejen na klasická česká jídla z doby M. D. Rettigové, která v Litomyšli působila, ale i na moderní gastronomii. Klademe velký důraz na kvalitní, čerstvé a krajové suroviny, které naši zkušení kuchaři mění v opravdový gastronomický zážitek.

 
Speciality šéfkuchaře
100 g Telecí pečínka s křenovou pěnou, okurky, mrkev, růžový pepř, artyčoky, bylinkový olej 185 Kč
  Consommé ze slepice, domácí nudle, maso, zelenina 75 Kč
250 g Grilovaný steak z tuňáka, grilované brambory, hrachové lusky se zeleninovou omáčkou, chilli olej s bylinkami 495 Kč
180 g Špikované hovězí se šípkovou omáčkou, domácí žemlový knedlík, brusinky, citrón 285 Kč
Studené předkrmy
100 g Domácí paštika z pečených kachních stehen, divoké brusinky, celozrnný chléb 165 Kč
100 g Telecí pečínka s křenovou pěnou, okurky, mrkev, růžový pepř, artyčoky, bylinkový olej 185 Kč
100 g Hovězí tatarák „Aplaus“, topinky, česnek 295 Kč
Polévky
Consommé ze slepice, domácí nudle, maso, zelenina 75 Kč
Houbový krém, mléčná pěna, čerstvé bylinky 85 Kč
Teplé předkrmy
  Půl tuctu šneků po Burgundsku, grilované toasty, citrón 145 Kč
35 g Pečená mušle svatého Jakuba, květákové pyré, sakura 165 Kč
80 g Grilovaný kozí sýr ve slanině Pancetta, mix trhaných salátů, olej z vlašských ořechů, grilovaná bageta 175 Kč
Vegetariáni
Thajské zeleninové Stir fry, uzený tempeh, zázvor, česnek, curry pasta, kokosové mléko, jasmínová rýže 265 Kč
Italská Pasta z oblasti Marche
Pasta Strozzapretti, česnek, chilli, cuketa, cherry rajčata, listová petržel, Parmigiano-Reggiano 165 Kč
Pennette Rigate „Margaritta“, rajčatová omáčka, mozarella, čerstvá bazalka 195 Kč
Spaghetti Carbonara, guanciale, smetana, Parmigiano-Reggiano 215 Kč
Saláty
Caesar salát, česnekové krutony, Parmigiano-Reggiano 185 Kč
Salát Caprese s trhanou mozarellou, letitý balsamicový ocet, rukola 205 Kč
Grilované kalamáry na směsi listových salátů, cherry tomaty, citrón, česneková bageta 275 Kč
Ryby
180 g Grilované filety ze pstruha z Litomyšlských sádek, koprové brambory, na másle restované listy mangoldu 315 Kč
250 g Grilovaný steak z tuňáka, grilované brambory, hrachové lusky se zeleninovou omáčkou, chilli olej s bylinkami 495 Kč
Masa a steaky
200 g Šťavnatá vepřová panenka sous-vide, kaše s pečeného česneku, restovaná hlíva ústřičná 315 Kč
450 g Na másle pečené malé kuřátko, bramborové pyré, mačkaný hrášek, rozmarýnová omáčka 325 Kč
200 g Bažantí prsa v domácím špeku, pyré z máslové dýně, brokolice, redukce z divokých brusinek 385 Kč
200 g Filírovaný telecí Rump steak, slaninové brambory s petrželí, zeleninová ratatouille, telecí fond 395 Kč
200 g Hovězí steak z pravé svíčkové, hrachové lusky s guanciale, grilované brambory s naším domácím sýrem, krémová pepřová omáčka 495 Kč
Tradiční česká kuchyně dle M.D.Rettigové
200 g Smažený kuřecí řízek, domácí vídeňský bramborový salát, citrón 235 Kč
350 g Králičí stehno na hořčici s bramborovými šiškami, restované na sádle, smažená cibulka 265 Kč
180 g Špikované hovězí se šípkovou omáčkou, domácí žemlový knedlík, brusinky, citrón 285 Kč
180 g Telecí líčka konfitovaná v červeném víně, bramborové pyré, glazovaná kořenová zelenina 285 Kč
480 g Pomalu pečené selečí kolínko na česneku a cibuli, kysané červené zelí s jablky, domácí špekový knedlík 355 Kč
Dětská jídla
  Celozrnné špagety s máslem a sýrem 105 Kč
100 g Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše 115 Kč
100 g Grilované filátko ze pstruha, bramborové pyré 165 Kč
Přílohy
Jasmínová rýže 45 Kč
Bramborové pyré 55 Kč
Košík rozpečeného pečiva 55 Kč
Na másle restované listy mangoldu 65 Kč
Listový salát s cherry rajčaty 65 Kč
Grilovaná zelenina 85 Kč
Dezerty
Variace sorbetů a zmrzlin, čerstvé ovoce 85 Kč
Vanilkové Créme brulle, domácí sušenka s ořechy, malinový sorbet 115 Kč
Domácí tvarohové knedlíky s hruškovými povidly, máslo, perníková strouhanka 115 Kč
Domácí limetkový cheesecake, kumquat ragú 125 Kč
Dort dle denní nabídky  

DELIVERY SERVIS

Chystáte rodinný oběd? Nebo se chystáte pozvat své přátele a nechcete se zatěžovat celkovou přípravou a následným úklidem? Vše rádi připravíme, zavezeme a také zrealizujeme přímo u Vás.

Více informací u obsluhy nebo na telefonu +420 461 614 900.

APLAUS CATERING

Rádi pro Vás připravíme obchodní obědy a večeře, firemní akce, soukromé oslavy, svatby a další. Nabízíme full service catering.

Pro nabídku kontaktujte našeho Event manažera, info@aplauscatering.cz, T: +420 461 614 900.

Chcete si rezervovat ubytování nebo se na něco zeptat? Napište nám pomocí formuláře

Lázeňský balíček

POBYT v hotelu Aplaus**** na 3 dny a 2 noci pro 2 osoby
Cena celkem: 5.199 Kč
Standardní cena: 8.695 Kč

Více informací
Pobytový balíček BEAUTY

POBYT v hotelu Aplaus**** na 3 dny a 2 noci pro 2 osoby
Cena celkem: 7.895 Kč
Standardní cena: 11.150 Kč

Více informací

Chcete dostávat e-mailem informace o naších akcích?