Jídelní lístek
Při objednávce 3 nocí je sleva 10%.

Jídelní lístek

Vážení hosté restaurace Bohém,

již na přelomu 18. a 19. století se v těchto místech nacházela vyhlášená hospoda „Na sklípku“. Tu si při svém litomyšlském pobytu oblíbil malíř a grafik Josef Váchal. Reminiscence jeho umění dominuje designu vybavení restaurace Bohém.

Zdejší kuchyně se zaměřuje nejen na klasická česká jídla z doby M. D. Rettigové, která v Litomyšli působila, ale i na moderní gastronomii. Klademe velký důraz na kvalitní, čerstvé a krajové suroviny, které naši zkušení kuchaři mění v opravdový gastronomický zážitek.

Jídelní lístek - platný od 13. 4. 2018

 
Studené předkrmy
100 g Paštika z husích jater, listy salátů, divoké brusinky, selský grilovaný chléb 125 Kč
70 g Hovězí carpaccio, olivy Taggiasca, parmazán, grilovaný chléb Focaccia 195 Kč
100 g Rolky z uzeného lososa, náš krémový sýr s koprem, okurka, grilované, toasty 195 Kč
100 g Tatarský biftek „Aplaus“, česnek, topinky 295 Kč
Polévky
Consommé z kohouta, maso, nudle, zelenina 75 Kč
Andaluská studená polévka, buvolí mozzarella, krutony 75 Kč
Krémová polévka ze zelené čočky , kořenová zelenina, pancetta 75 Kč
Teplý předkrm
80 g Grilované nugety z kozího sýru, pancetta, listy salátu frisé s rukolou, malinový gel 195 Kč
75 g Pečená kreveta carabineros, žluté zeleninové kari s kokosovým mlékem, limetka 235 Kč
Saláty
Řecký salát s marinovanými olivami, sýr feta 135 Kč
Caprese salát z buvolí mozzarelly, balsamiko, rukola, grilovaný chléb Focaccia 195 Kč
Velký Caesar salát, grilovaná kuřecí prsa supreme, bylinkové krutony, parmazán 255 Kč
Grilované kalamáry, listy trhaných salátů a čekanky s cherry rajčaty, grilovaný chléb Focaccia 275 Kč
Aperitivo
70 g Jamón serrano s melounem Gallia, olivy, sýr Manchego, grilovaný chléb s olivami 185 Kč
Ryby
180 g Grilované filety ze pstruha z Litomyšlských sádek, bramborové pyré, restované špenátové listy s česnekem 325 Kč
200 g Steak z lososa Teriyaki, bok choy s karotkou a jarní cibulkou, krémový žampión, jasmínová rýže 395 Kč
1000 g Grilovaná sous vide chobotnice, salát z pečených rajčat a rukoly, chléb Focaccia, citrón 555 Kč
Hlavní chody masa a steaky
200 g Kuřecí prsa supreme, rizoto s čerstvou bazalkou a mléčnou pěnou, kuřecí fond 245 Kč
200 g Indická prsa Tikka Masala, grilovaný bok choy, jasmínová rýže 285 Kč
200 g Sous vide vepřová panenka v tyrolském špeku, bramborové pyré s pažitkou, malý salát s chřestem 325 Kč
250 g Hovězí steak z pravé svíčkové, grilovaná polenta se sušenými rajčaty, artyčoky, chřest, cherry rajčata 555 Kč
300 g Grilovaný bio hovězí sirloin steak, nízká roštěná z plemene Angus (Bio farma Mitrovský Angus), bramborová terina s tymiánem, cuketa, pepřová omáčka 595 Kč
Hlavní chody – tradiční české kuchyně
200 g Smažený kuřecí stehenní řízek, bramborové pyré, kyselá okurka, citrón 195 Kč
250 g Pomalu dušený hovězí krk ve vinné redukci, mačkané brambory, slanina, perlová cibulka, krémové žampióny 235 Kč
180 g Svíčková na smetaně, houskové knedlíky, citrón, brusinky 295 Kč
1000 g Pečená husa, červené zelí s hruškovými povidly, jemné knedlíky vařené v ubrousku 395 Kč
1000 g Pomalu pečená hovězí žebra z plemene Angus (Bio farma Mitrovský Angus), strouhaný křen, hořčice, selský chléb 395 Kč
Dětská jídla
100 g Smažený kuřecí stehenní řízek, bramborové pyré, kyselá okurka, citrón 115 Kč
100 g Lumache s tomatovou omáčkou, parmazán 115 Kč
100 g Grilované filátko ze pstruha, bramborové pyré, citrón 125 Kč
Těstoviny
Spaghetti aglio olio e peperoncino, pancetta, parmazán 145 Kč
Lumache alla Sorrentina, buvolí mozzarella, parmazán 185 Kč
Linguine s krevetami a hráškovými lusky, bílé víno, česnek, cherry rajčata, listová petržel 265 Kč
Přílohy
Bramborové pyré 55 Kč
Listový salát s cherry rajčaty 65 Kč
Košík rozpečeného pečiva 65 Kč
Grilovaná zelenina 95 Kč
Dezerty
Variace sorbetů a zmrzlin 85 Kč
Vanilkový crème brûlée, čerstvé ovoce, sorbet 95 Kč
Citrónová pěna s marinovanými višněmi, prach z pistácií 115 Kč
Rouleau de chocolat, malinový sorbet, Mango Coulis 115 Kč
Cheesecake s jahodami, bazalkový cukr 125 Kč

DELIVERY SERVIS

Chystáte rodinný oběd? Nebo se chystáte pozvat své přátele a nechcete se zatěžovat celkovou přípravou a následným úklidem? Vše rádi připravíme, zavezeme a také zrealizujeme přímo u Vás.

Více informací u obsluhy nebo na telefonu +420 461 614 900.

APLAUS CATERING

Rádi pro Vás připravíme obchodní obědy a večeře, firemní akce, soukromé oslavy, svatby a další. Nabízíme full service catering.

Pro nabídku kontaktujte našeho Event manažera, info@aplauscatering.cz, T: +420 461 614 900.

Chcete si rezervovat ubytování nebo se na něco zeptat? Napište nám pomocí formuláře

Aktivní relax pobyt

POBYT v hotelu Aplaus**** na 3 dny a 2 noci pro 2 osoby
Cena celkem: 7.590 Kč
Standardní cena: 10.825 Kč

Více informací

Chcete dostávat e-mailem informace o naších akcích?

Made in Litomyšl